Næringsstoffer

1: Hovednæringsstoffer

Fett, karbohydrater, proteiner

vitaminer, stivelse, mineraler

proteiner, cellulose, fett

2: Hvilke stoffer er energigivende

Fett, karbohydrater, proteiner

vitaminer, mineraler, sporstoffer

3: Druesukker er et karbohydrat som blir dannet i grønne planter i fotosyntesen, hva er formelen?

H20

C6H12O6

4: Karbohydrater deles i tre

monosakkarider, disakkaraider, polysakkarider

monosakkarider, desakkarider, polosakkarider

5: Monosakkarider

Består alltid av en seksring

Består av en ring, en seksring utgjør druesukker

6: Disakkaride

Består av to ringer, to seksringer utgjør laktose

Består av to eller flere ringer, to femringer utgjør laktose

7: Polysakkarider

Består av ti eller flere ringer som er bundet sammen, 200 seksringer utgjør stivelse

Består av ti ringer som er bundet sammen, 15 femringer utgjør stivelse

8: monosakkarider

fruktsukker, druesukker

melkesukker, bordsukker

9: disakkarider

melkesukker, bordsukker

stivelse, cellulose

10: polysakkarider

fruktsukker, bordsukker

stivelse, cellulose

11: Umettet fett =

vegetabilsk fett (mykt/flytende fett) en eller flere dobbeltbindinger

animalsk fett (hardt fett) bare enkeltbindinger

12: Mettet fett=

vegetabilsk fett (mykt/flytende fett) en eller flere dobbeltbindinger

animalsk fett (hardt fett) bare enkeltbindinger

13: Katalysator

et stoff som starter eller opprettholder kjemiske prosesser

løser kjemiske forbindelser i kroppen, spalter sukkermolekyler

14: Enzymer

er et stoff som starter eller opprettholder kjemiske prosesser

løser kjemiske forbindelser i kroppen, spalter sukkermolekyler

15: Mikronæringsstoffer

Fett, karbohydrater, proteiner

vitaminer, mineraler, sporstoffer

karbohydrater, mineraler, proteiner

16: mikronæringsstoffene gir ikke energi, men

hjelper næringsstoffene ut i kroppen

bidrar til start og vedlikehold av kjemiske prosesser i kroppen (enzymer, katalysatorer)

bidrar til kroppens balanse